D'après FranceInfo.fr :

De nouvelles start-up bouleversent le marché de la livraison alimentaire. En un clic, elles livrent vos courses en 10 minutes chrono, sept jours sur sept, 24 heures sur 24. On appelle ça le "quick commerce" ou la livraison ultra-rapide, et ces pratiques ont explosé avec la crise sanitaire.

Pour comprendre comment ça marche, il faut se rendre dans un "dark store", un supermarché où vous ne verrez jamais de clients. Ces petits entrepôts au coeur des villes sont conçus uniquement pour la vente en ligne. On y trouve des "pickers", (préparateurs de commandes). Dès que la commande tombe, la course contre la montre commence : "Le picker a seulement deux minutes pour préparer sa commande. Chaque minute compte. Le défi est toujours là", explique l'un des employés. Puis ce sont les "riders" (les livreurs), comme Alpha, qui prennent le relais. Après avoir mis son casque, rangé les courses dans son sac à dos, il enfourche son vélo électrique et le chronomètre est lancé : "C'est un petit challenge parce qu'il faut le faire en 10 minutes." À l'arrivée, Alpha regarde son chrono : "9 minutes et 38 secondes. Il faut que je le valide avant d'arriver. Là je compose le code puis c'est au sixième étage, sans ascenseur, porte droite."

"La dernière fois que j'ai commandé, j'ai été livré plus rapidement que si j'étais descendu moi-même faire les courses".........................

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