Restauration : les saisonniers manquent à l'appel
Selon France Info :
France Télévisions est allé auprès de restaurateurs qui font face à une sérieuse pénurie de saisonniers. Reportage.
Dans les restaurants, les clients sont bien là... mais il manque des saisonniers. Les professionnels s'attendent à une pénurie historique, car le problème s'est accentué avec la crise sanitaire. Les restaurateurs doivent donc s'adapter. "Ma journée de vendredi, ça a été 8h-16h, 18h-1h du matin", confie Maylise Dos Santos, cheffe de rang. Des heures supplémentaires cumulées qui coûtent 30% plus cher au patron.
Un manque à gagner assumé.
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