Consommation : la crainte d’une pénurie de beurre
Selon FranceInfo :
Certains boulangers redoutent de devoir composer avec une pénurie de beurre. Quelques produits pourraient devenir rares.
Faut-il craindre une pénurie de beurre ? Au sein de la boulangerie "La Petite Zoé" à Saint-Fort (Mayenne), on juge la situation inédite. "On arrive quand même à se fournir, après il y a des sortes de beurre comme les AOP, des labels de beurre qu’on a un peu plus de mal à avoir", témoigne Franck Ricard, qui travaille ici. En ce qui concerne les grandes et moyennes surfaces, elles n’ont pas de problème d’approvisionnement malgré des lettres d’industriels indiquant qu’il pourrait y avoir un "manque de matières premières au niveau du beurre", déclare Sylvain Farcy, responsable d’un Carrefour City à Laval.
Le beurre de tourage de plus en plus rare .........................
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