Emploi : les ostréiculteurs en manque de saisonniers à l'approche des fêtes de Noël
Selon FranceInfo : Le prix des huitres pourrait grimper à Noël, en raison d'une offre insuffisante. Les ostréiculteurs ne sont pas sûrs de pouvoir tout récolter, manquant désespérément de bras.
En Charente-Maritime, la plus grosse saison débute pour les 800 ostréiculteurs du département. Ils ont besoin de près de 3 500 saisonniers pour les fêtes de fin d'année. Les producteurs s'inquiètent toutefois de ne pas pouvoir recruter suffisamment de personnel. À La Tremblade, un établissement cherche à embaucher entre 25 et 30 saisonniers, mais les candidatures se font rares. "Cette année, on est très étonné car on n'a personne qui vient s'inscrire pour les fêtes du mois de décembre", confie Dominique Favier, ostréicultrice.